NOTRE HISTOIRE

Mambo, Si c’est du Café c’est…

Depuis 2006 que Mambo apporte cœur et âme au traitement du café. De cet héritage est né l’art de créer des saveurs uniques.

Mambo est une marque qui apporte prés de 10 ans de rigueur, de respect et de qualité à ses meilleurs produits: cafés, thés et infusions. Tout commence avec la recherche des meilleures origines et matières-premières, passe par le dévouement d’une équipe professionnelle et s’achève avec l’offre de produits aux caractéristiques uniques.

Mission, vision & valeurs

Mission –  Mambo cherche à préserver un processus de production rigoureux, qui respecte la tradition et offre un café d’une saveur pure, équilibrée et aromatique.

Vision – En respectant les valeurs de référence, Mambo vise à obtenir une différenciation inimitable, au fil du temps. L’histoire de la marque repose, en effet, dans la recherche permanente de l’excellence et l’innovation qui lance ses produits sur le marché.

Valeurs – Rigueur ; Art; Qualité; Excellence; Union; Partage

.

Qualité & Diversité

Tous nos cafés sont produits selon des critères rigoureux de qualité et sécurité alimentaire, répondant judicieusement aux exigences et aux besoins observés sur les marchés où l’entreprise exerce.

Mambo vend également des capsules de café (compatibles avec les machines à café Nespresso et Delta), de l’écorce de café, des capsules de poudre de cacao, du lait en poudre, du sucre, des thés et infusions.

Importance & Art

Mambo, si c’est du café c’est du café…. Mambo reflète le respect pour l’art de faire du café et la valorisation de la tradition et des origines de l’Usine Estrela da Beira, assurant un concept  authentique.

Il se distingue sur les marchés nationaux et internationaux, par l’appréciation des origines qu’il choisit pour la formation de ses Blends, par l’art de travailler le café et par la tradition qui caractérise si bien la marque.

Sélection Mambo

Sélection Mambo: Une rigueur permanente prédomine lors de la sélection des variétés de café vert, par l’analyse sensorielle des lots et l’achat d’un café certifié. Ainsi nous garantissons un goût unique et traditionnel qui satisfait même les connaisseurs les plus exigeants.

Torréfaction

Chaque torréfaction est fondamentale pour déterminer l’arôme et la saveur de notre café. Exécutée par des procédés automatiques, mais contrôlée sous l’œil vigilent du torréfacteur, celle-ci est effectuée de façon progressive et délicate, permettant à chaque grain de se caraméliser progressivement, de développer ses caractéristiques et libérer ainsi tout son arôme.

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